Pokarmy uzdrawiające wątrobę:
-pełne ziarna zbóż, zwłaszcza pszenica i orkisz
-rośliny strączkowe w niewielkich ilościach, głównie soczewica, groch, fasola typu lima
-tofu i tempeh
-zielone warzywa liściaste, szczególnie brokuły, pietruszka, sałata, kapusta – stymulują narząd do otwarcia się na przepływ krwi i tlenu
-marchew, buraki i dynia wzmacniają funkcje wątroby
-wodorosty morskie
-kiełki
-produkty sfermentowane (regularnie w niewielkich ilościach) – miso, krótkie kiszonki warzywne, surówki- prasowanki, kiszona kapusta, ogórki i inne warzywa
-czarna rzepa, biała rzodkiew i inne rzodkwi
-pokarmy kwaśne (np. cytryna, grapefruit, kiszona kapusta)
-zielone jabłka, wiśnie i pomarańcze
-małe ilości olejów roślinnych tłoczonych na zimno (np. oliwa z oliwek, olej sezamowy, ostowy)
-niskotłuszczowe ryby ok. 2 razy w tygodniu, najlepiej świeże
-czosnek – działanie przeciwgrzybiczne, antybakteryjne, wzmacniające odporność
-herbatki:
z mniszka lekarskiego – neutralizuje kwasy, pobudza wątrobę do oczyszczania krwi i uwalniania odpadów wraz z żółcią
z korzenia mniszka i korzenia łopianu – odtruwa
Inne zioła –rozmaryn (pobudza pracę wątroby i woreczka żółciowego), bobrek trójlistny i tysięcznik pospolity (oczyszczają wątrobę i woreczek żółciowy), mięta pieprzowa i kurkuma (wzmagają pracę woreczka żółciowego i sprzyjają wydzielaniu żółci), cykoria podróżnik, gorzknik kanadyjski, glistnik (stosować według wskazówek lekarza).
Pokarmy uzdrawiające pęcherzyk żółciowy – podobne jak przy uzdrawianiu wątroby, a ponadto:
-sok jabłkowy (bez cukru i nie pasteryzowany), z grapefruita, buraka
-karczoch – sok rozpuszczony w wodzie wzmaga wydzielanie żółci, ułatwia trawienie i pomaga w usuwaniu cholesterolu
-zioła – jaskółcze ziele (zmniejsza stan zapalny przewodów żółciowych)
-kuracja oliwna (oliwa extra Virginie – z pierwszego tłoczenia) pobudza wątrobę i wydzielanie się żółci z woreczka żółciowego
Należy wyeliminować (przy uzdrawianiu wątroby i pęcherzyka żółciowego):
-produkty pochodzenia zwierzęcego obfitujące w tłuszcze i cholesterol
-żywność rafinowaną i przetworzoną, z dodatkami chemicznymi
-rafinowany cukier i sól (chlorek sodu)
-alkohol
-nadużywanie leków!
Umiarkowanie kwaśny smak pomaga uzdrowić wątrobę i pęcherzyk żółciowy, gdyż:
-stymuluje krążenie krwi w wątrobie i wzmaga jej aktywność, eliminuje stagnację, wspomaga eliminacje toksyn znajdujących się we krwi
-zwiększa przepływ krwi przez wątrobę, równoważąc i redukując złość
-wzmaga apetyt i krążenie
Nadmiar smaku kwaśnego wywołuje:
-skurczenie się wątroby, co uniemożliwia eliminacje odpadów
-rodzenie się uczucia zazdrości
-gniew z powodu zwiększenia ambicji i oczekiwań bez jednoczesnego działania
-niezdolność do akceptacji tego, co niesie życie
wg. B. Żak-Cyran „Jedz i żyj zgodnie z porami roku”